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01.天嬌果糕組合石榴酸棗柿子糕

甄選優(yōu)質(zhì)水果為原料,留存天然風(fēng)味與營養(yǎng),是偏愛自然滋味者的心頭好。
石榴糕
?口感:咬開先覺冰糖甜,隨即涌出石榴籽的微酸,果肉綿密混著籽粒脆感。
食用指南:配茯茶解膩,卷薄餅增層次;逢年過節(jié)作禮,紅亮顏色討 “日子紅火” 彩頭,籽粒藏 “多子多福” 意頭。
酸棗糕
?口感:酸勁直沖腦門卻不澀口,后味有淡淡回甘。
食用指南:可切丁拌酸奶、泡米酒,酸得清爽不膩。
柿子糕
?口感:甜得醇厚不齁,尾端泛著淡淡果酸。
食用指南:可夾烤饃、拌核桃碎,蒸年糕時(shí)鋪一層。
富平人說 “霜降柿最甜,熬出的日子也越沉越香”。
02.長安味道-酸梅粉

明清時(shí),西安回坊匠人融合西域香料與關(guān)中梅子,創(chuàng)出"十味酸梅湯",成為絲路商隊(duì)消暑圣品。2020年入選陜西非遺名錄。
?口感:層次鮮明,入口先是濃郁的酸,酸得清爽不澀;隨后甜味慢慢浮現(xiàn),酸甜比例調(diào)和得恰到好處,不會(huì)過甜膩,反而讓酸味更顯鮮活。
食用指南:
1)10g粉+300ml冰水,再現(xiàn)盛唐冰飲
2)搭配氣泡水制成"長安莫吉托"
3)撒在冰淇淋上變身"酸梅霜"
03.長安味道-西安石榴味果片

陜西果片,是扎根于三秦大地的特色零食,承載著陜西的傳統(tǒng)風(fēng)味。它以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)石榴為原料,經(jīng)匠心制作成片狀,凝聚了石榴的清甜與馥郁果香。
?口感:口感酸甜適口,清爽不膩,既保留了水果的本真滋味,又便于攜帶與食用。
?食用指南:
1)夾在全麥面包或司康中,搭配奶油奶酪,制成簡易三明治
2)碾碎后混合進(jìn)冰淇淋、慕斯糊,作為隱藏的果味顆粒
3)在涼拌菜(如黃瓜、木耳)中撒上幾片撕碎的果片,酸甜味能提鮮解膩
4)裹上融化的白巧克力,冷凍后制成 “酸甜脆”,外脆里軟,層次豐富。
04.長安味道-長安桂花糕

源自唐代宮廷"重陽花糕",據(jù)《清異錄》記載,長安曲江宴時(shí)以桂花入饌為雅事。明清時(shí)期,關(guān)中匠人融合江南制糕技藝,創(chuàng)出"金桂玉屑糕",成為陜西傳統(tǒng)節(jié)令茶點(diǎn)。2016年入選西安市非遺名錄。
?口感:甜味清淡不膩,米粉的清甜本味夾雜著桂花的清雅香氣。溫柔又爽口。
食用指南:
1)蒸熱后佐涇陽茯茶,花香茶韻相得益彰;
2)冷藏切片配醪糟冰淇淋,冰火雙重體驗(yàn);
3)中秋"拜月糕"、升學(xué)"折桂糕",傳承文化心意。
05.長安味道-西安甑糕

明清時(shí)傳入民間,以西安回坊技藝為精粹,一甑蒸盡三秦稻香蜜意,現(xiàn)為陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn),被譽(yù)為"活著的千年甜史"。
?口感:軟糯卻有筋骨,米棗交融,帶著天然的果香和焦糖感,紅蕓豆的綿沙增添了口感層次,中和甜度。吃起來黏甜可口,清甜糯軟,甜而不膩。
?食用指南:
1)清晨切塊熱食,蜜棗拉絲盈口,配茯茶解膩更佳
2)冷藏佐酸奶作甜品,或夾入面包創(chuàng)新早餐
3)年節(jié)蒸甑"步步糕升",婚慶切糕"甜密到老"
06.長安味道-長安豌豆黃

源自唐代"寒具"點(diǎn)心,據(jù)《云仙雜記》載,楊貴妃夏日必食"冰玉糕"。明清時(shí)期傳入民間,西安回坊匠人以關(guān)中特產(chǎn)白豌豆改良,創(chuàng)出"金城玉露糕",成為慈禧西逃時(shí)的御用甜點(diǎn)。2009年入選西安非遺名錄。
?口感:細(xì)膩綿密,入口即化卻不失厚重感。甜度清淡,帶著豌豆本身的清香,微微的沙質(zhì)感讓風(fēng)味更顯真實(shí),咽下后余味清爽,是細(xì)膩又溫潤的口感。
食用指南:
1)井水鎮(zhèn)涼后切菱形,配薄荷葉食用
2)夾入酸奶凍、搭配時(shí)令水果
3)端午"解暑糕"、七夕"相思糕"
07.西安味道-傳統(tǒng)美食組合

糾結(jié)不知道選哪款的寶子們,也可以直接沖這款組合裝!里面一次性集齊四款經(jīng)典美味 —— 軟糯香甜、棗香濃郁的八寶甑糕,桂香清雅、口感綿密的桂花糕,酸甜解膩、冰涼爽滑的黃米涼糕,還有細(xì)膩溫潤、豆香醇厚的豌豆黃。一次嘗遍四種滋味!

塞上天嬌在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)勇于創(chuàng)新,不斷開發(fā)出屬于陜西特有的紅棗系列、面食系列、雜糧系列、糕點(diǎn)系列等備受市場青睞的美食產(chǎn)品以及承載了陜西歷史元素和記憶的文創(chuàng)類產(chǎn)品?,F(xiàn)有以“塞上天嬌”商標(biāo)注冊(cè)的系列產(chǎn)品100余種,且榮獲 “放心消費(fèi)企業(yè) (品牌)” 稱號(hào)。
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